Средняя стоимость продуктов для праздничного новогоднего стола в России в конце года достигает внушительной суммы в 10 тысяч рублей. Эти данные стали известны широкой общественности благодаря публикации от 14 ноября, размещенной в рамках информационной статистики единой межведомственной системы ЕМИСС.
Традиционная русская новогодняя трапеза предполагает наличие определенных блюд и угощений, каждый элемент которых рассчитан исходя из средних цен на основные продукты питания. Согласно расчетам РИА Новости, типичный набор еды выглядит следующим образом:
Основные элементы новогодней продуктовой корзины включают:
- Горячее блюдо состоит из двух килограммов куриного мяса, полкило картофеля и чеснока.
- Овощная нарезка представлена шестьюстами граммами свежих помидоров и огурцов, дополненных тремястами граммами свежей зелени.
- Закуски представлены разнообразием соленых овощей общим весом восемьсот граммов, четырьмястами граммами твердого сыра, трехстами граммами копченостей, трехстами граммами вареной и сырокопченой колбасы.
- Бутерброды традиционно готовят с добавлением баночной рыбы и красной икры.
- Салат оливье подается порционно, также предусмотрен салат «селёдка под шубой».
Кроме того, праздничный рацион дополняют свежие фрукты, включая килограммовые упаковки апельсинов, мандаринов, винограда и яблок, плюс дополнительные лимончики и небольшой тортик весом около восьмисот граммов.
Не менее значимы напитки, включающие игристые и столовые вина, бокал-другой коньяка, чай, соки и минеральную воду.
Таким образом, итоговая сумма расходов складывается из всех указанных элементов. Примечательно, что наиболее дорогим компонентом становятся бутерброды с красной икрой, приготовленные специально для двенадцати персон, стоимость ингредиентов которых составляет порядка 2666 рублей.
По мнению экономистов, покупка основных товаров к Новому году рекомендуется начинаться примерно в середине декабря. Именно тогда выбор продуктов значительно расширяется, а очереди еще не столь велики. Поэтому эксперты советуют заранее приобретать продукцию длительного хранения, такую как крупы, консервы, напитки и заморозку.
Отдельно стоит отметить исследование Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). По её данным, минимальный комплект продуктов для приготовления классического русского салата «Оливье» в расчете на четырех человек будет стоить 363 рубля, что сопоставимо с предыдущими годами.
Подводя итоги, отметим, что общая стоимость новогоднего набора продуктов для семьи из четырёх человек в среднем оценивается специалистами в 9,1 тысячи рублей, увеличившись относительно прошлого года почти на 13,5%. При этом российская власть утверждает, что инфляция в стране не превысит 7 % и это еще не учитывая повышение стоимости услуг ЖКХ на 10-17% «на трубы».